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风情杭州
昨天是“大雪”节气,西湖区双浦镇新浦沿村的年糕作坊又开始忙碌起来,为本村村民及周边居民定制年糕。
年糕是双浦人招待客人和赠送亲朋好友的必备年货。每年农历十一月左右,家家户户都会用当年的新粳米,掺入三成糯米,到作坊里加工成软糯的年糕,少则几十斤,多则数百斤,一直要吃到元宵节。这些年,随着村民的口味变化,作坊还根据各家的要求,在米粉里掺入番薯、南瓜、芝麻、白糖、桂花等配料,制作出了有色有味有花样的个性化年糕。