春节假期悄然结束，朋友圈里又纷纷晒起了回途满满当当、琳琅满目的后备箱，着实令人羡慕。您是不是也带着满满的家乡特产回到了工作岗位？那些美味的腊肉、香肠、糕点、鸡蛋……不仅承载着家人的爱与思念，也悄悄带来了不少“热量炸弹”。

节后，杭州市第一人民医院全科医学科副主任医师周叶见到复诊的病人王师傅（化名），不禁皱起了眉头：“王师傅，您过个年不但体重涨了，血糖也见涨啊。”王师傅不好意思地摸摸头说：“老妈做的麦饼太好吃了，我回趟家实在忍不住又吃多了，这不又带回来好多，我也知道扔了吧太可惜，吃吧又负担太重。”这大概是大多数家庭最近都在发愁的事情吧。

今天，周叶医生就来谈谈如何科学“减负”，既能合理消化这些家乡特产，又能控制我们节后的体重。

适量品尝，拒绝“暴饮暴食”

周叶表示，面对家乡特产，“克制”两字非常重要。简单来说，就是别一下子吃太多，可以把家乡特产当作小零食，分次品尝。这样既能满足味蕾，又不会给身体带来太大负担。

混搭风来袭：均衡搭配是关键

吃特产的时候，别忘了搭配其他食物哦。比如，吃肉制品的时候，可以搭配一些新鲜蔬菜，如西兰花、胡萝卜等，既能解腻，又能保证营养均衡。吃糕点时，可以搭配一杯豆浆或牛奶，既能补充蛋白质，又能促进消化。

烹饪大变身：健康方式更美味

烹饪特产时，尽量选择蒸、煮、炖等少油的健康方式。比如，煮鸡蛋比煎鸡蛋热量更低；肉制品也可以用来炖汤，搭配一些蔬菜或豆类，既营养又美味。别再让油炸成为你美食路上的“绊脚石”啦！

时间管理大师：合理安排食用时间

睡前吃高热量食物不但容易增胖，还会增加胃肠道负担，引起胃食管返流及影响睡眠。可以选择在上午或下午加餐时吃点您的特产点心，这样既能满足口腹之欲，又不会影响睡眠和消化。

定时定量，做个“吃货”也规律

节后要控制体重，首先需要恢复规律的饮食习惯，定时定量进餐。周叶说，门诊碰到有些年轻人为了减重，回来后立即采用“饥饿疗法”，饿一顿饱一顿，这样可是减重的大忌。这种方式不但伤害身体，使胃肠道功能紊乱，体重还极其容易反弹。可以给自己制定一个合理的饮食计划，定时定点，荤素搭配合理，坚持每餐七分饱，避免临时起意吃高热量食物。

动起来，让身体更轻盈

节日期间很多人宅家为主，放弃了运动习惯，活动量骤减，摄入过多，消耗却减少，体重自然往上涨。运动可是控制体重的“秘密武器”。周医师建议每周至少进行150分钟的适度强度活动，比如快走、慢跑、游泳、骑自行车等。这些运动不仅能消耗体内多余的热量，还能增强体质，提高免疫力。如果条件允许的话，还可以尝试一些力量训练，如举重、俯卧撑等，这样能帮助塑造身材线条，让身体更加紧致有型。

早睡早起，做个养生达人

很多年轻人在过节期间都会熬夜守岁、打牌或者追剧，白天则呼呼大睡，生物钟节律紊乱。要知道，深度睡眠能使垂体分泌让脂肪分解的生长激素。周叶说：熬夜会导致内分泌失调，影响新陈代谢，从而增加肥胖的风险。因此充足的睡眠和良好的作息习惯也是控制体重的关键。早睡早起，保证充足的睡眠时间，不仅能控制体重，还能让你整天都精神饱满。

拒绝外卖诱惑，自己动手丰衣足食

餐馆里的食物往往为了追求口感而油多盐重，不利于健康。你可以尝试用家乡的特产做一些家常菜或者早餐，这样既饮食卫生健康，又消化了特产。

助消化小能手：美食好搭档

春节期间吃了太多感觉消化不良？别怕，山楂、酸奶、木瓜这些助消化小能手来帮您！山楂中含有丰富的山楂酸、柠檬酸等有机酸，能促进胃液分泌，对消化油腻食物有奇效，但是周叶提醒大家一定要避免空腹食用哦。酸奶中含有乳酸菌，可酸化肠腔，抑制腐败菌生长；菠萝含有特殊蛋白酶，能补充人体内消化酶的不足；木瓜中的木瓜酵素则有助于肉类蛋白质的消化与吸收。

节后科学消化家乡特产、合理管理体重其实并不难。只要我们学会科学搭配和烹饪方式，再加上适量的运动和良好的作息习惯，以及助消化小能手的帮忙，就能在保证健康的同时享受美食啦！