蝉鸣声里，夏日渐浓。清甜多汁的西瓜，无疑是夏天的“顶流” 美味。无论是捧起一块冰爽的西瓜大快朵颐，还是来上一杯沁人心脾的西瓜汁，都能让人暑意全消。然而，这份甜蜜的诱惑却让不少糖尿病患者犯了难：“西瓜这么甜，吃了会不会让血糖飙升？”尤其是老年糖友，每到夏天，关于“西瓜能不能吃”的疑问就格外多。今天，就来为大家解开这个夏日“甜蜜的疑惑”。

糖尿病患者

能享受西瓜的清凉吗？

先看这几个关键指标！

能不能适量吃西瓜，关键要看这三个指标：含糖量、血糖生成指数（GI）和血糖负荷（GL）。

含糖量

甜蜜背后的 “真相”

别被西瓜的甜味“迷惑”了！实际上，西瓜的水分含量高达90%以上，每100克西瓜中，含糖量仅约5克，在水果中属于妥妥的“低糖梯队”。也就是说，西瓜的甜味主要来自果糖，而不是大量的蔗糖，含糖量并没有想象中那么高。

血糖生成指数（GI）

升糖速度的 “指示剂”

西瓜的GI值为72，属于高GI食物。这意味着西瓜进入人体后，血糖升高的速度相对较快。不过，单纯看GI值还不够全面，还要结合实际的摄入量来看。

血糖负荷（GL）

对血糖影响的 “综合评判”

GL值结合了GI和实际摄入的碳水化合物量，计算公式为：GL=GI×碳水化合物克数/100。GL值能更真实地反映一份食物对血糖的综合影响：

GL＞20：高GL食物，对血糖影响较大；

GL在10—20之间：中GL食物；

GL＜10：低GL食物，对血糖影响较小。

而西瓜的GL值大约为4.8，属于低GL食物。这说明，虽然西瓜升糖速度较快，但在单次正常食用量下，对血糖的总体影响并不大。

结论：对于血糖控制相对稳定的糖尿病患者来说，西瓜并非“禁区”，可以适量、科学地享用。

糖尿病患者吃西瓜

讲究“时机”与“分量”

想要既能解馋，又不让血糖“失控”，这几点实用建议一定要收好：

（一）挑准“甜蜜时刻”

吃西瓜的最佳时间是两餐之间，比如上午9—10点或下午3—4点。这个时候吃西瓜，既能补充能量，又能避免血糖出现大幅波动。要注意避免在餐前或餐后食用，以防血糖叠加升高。

（二）严格控制“甜蜜分量”

推荐一次食用带皮西瓜的重量在200—500克之间（去皮后约100—250克）。对于初次尝试吃西瓜或平时很少吃西瓜的糖尿病患者，建议从更少量开始，比如50—100克，像品尝糖果一样切成小块，用牙签慢慢享用，同时密切观察身体反应。千万不要一次贪多，以免引起血糖波动。

（三）别忽视“绿色宝藏”

除了红瓤，西瓜皮（去掉最外层硬皮后的部分）也是糖尿病患者的好选择。西瓜皮含糖量极低，还富含维生素和矿物质。可以将其削去翠绿硬皮，清洗干净后，用来做清脆爽口的凉拌菜，如凉拌西瓜皮，既能品尝到不一样的美味，又不用担心血糖问题。

特别提醒：个性化调整很重要！

以上建议是通用参考，每位糖尿病患者的身体状况、血糖控制情况都不尽相同。尤其是平时不怎么吃西瓜的糖友，在尝试吃西瓜前后，一定要记得监测血糖，密切了解身体对西瓜的真实反应，再根据血糖数据来个性化调整是否吃、吃多少，这才是最科学、最靠谱的做法。

如果您在吃西瓜后出现血糖异常波动，或对饮食管理有任何疑问，建议及时咨询医生或营养师，制定适合自己的饮食方案。

供稿：萧山区卫生健康局、萧山区楼塔镇社区卫生服务中心护理组 董叶平