夏天快到了，很多人的减肥计划纷纷提上日程。今天要给大家安利的，就是堪称减脂人群“贴心小棉袄”的圣女果。
这颗看似普通的红色小果，实则蕴含着令人惊喜的营养价值。那么它的营养到底有什么独到之处？它与普通西红柿的差异难道仅仅是体型上的区别？今天就让我们一块来了解一下。
低卡高纤的“减肥黄金果”
圣女果虽然在食物成分表里属于蔬菜类，但其实有很多水果的特性，如像水果一样清洗后可以直接食用，在大家的饮食中，也往往充当水果的角色。
1 热量超低饱腹感强，敞开吃也没 “腹” 担
减肥时，热量管控是重中之重。圣女果在这方面，简直是“王者级别”。依据《中国食物成分表(标准版)》数据，每 100 克圣女果热量仅 25 千卡。
对比一下，常见的水果每 100g 所含的热量，葡萄是 45 千卡，苹果是 53 千卡，香蕉 93 千卡，鲜枣高达 125 千卡。[1]这差距，一目了然。
而且，圣女果富含膳食纤维，每 100g 圣女果中含有 2.1g。[2]膳食纤维可是增加饱腹感的高手，能让你减少对其他高热量食物的渴望。吃上几个圣女果，饥饿感瞬间减轻，热量却没咋摄入，吃上一斤，和一碗米饭(100g，116kcal)的热量差不多。
圣女果不仅热量低，还是血糖友好型水果。番茄的升糖指数只有 15，圣女果虽然没有官方数据，但因为糖含量 3.5% 左右，比大多数水果都要低，预估 GI 不超过 30。
2 食用场景超百搭
圣女果的食用场景也有很多种。
当零食：两餐之间肚子小饿，随手抓一把圣女果当零食，方便又健康，及时缓解饥饿还不打乱减肥饮食节奏。
当正餐：做沙拉时加点圣女果，颜值瞬间提升，食欲大增，营养也更丰富。煮汤的时候扔几颗进去，汤的口感层次丰富了，营养维度也拓宽了。
3 营养超棒，VC+番茄红素，抗氧化能力强
圣女果是维生素 C 的优秀来源。每 100 克圣女果里，维生素 C 含量约为 33 毫克，和橙子一样多。[1]维生素 C 是抗氧化的得力干将，能帮身体清理自由基，减少自由基对细胞的破坏，延缓衰老。
另外，圣女果里的番茄红素也超丰富，番茄红素含量为 811μg/g[4]。番茄红素是一种类胡萝卜素，虽然不像其他的类胡萝卜素可以在体内转化成维生素 A，但是同样具有抗氧化的作用。而且，它有助于降低心血管疾病风险，对前列腺健康也有好处，可以有助于预防多种癌症的发生[3]。
圣女果和番茄，到底啥关系？
圣女果从长相、口感来说，感觉是小个头的番茄，实际是不是这样呢？
1 圣女果是番茄的一种
圣女果在国内的学名是樱桃番茄，属于番茄的变种。在国外，根据圣女果形状的不同，还会细分为樱桃番茄、葡萄番茄、李子番茄等，这些名称对应的是与它们相似水果的体积和形状。[6]
它起源于南美洲，经过人工精心培育和选育，成为常见的水果型番茄品种。普通番茄更多作为蔬菜品种种植，二者虽然都是番茄，但模样和用途稍有不同。
2 营养大同小异有侧重
从营养成分看，圣女果和番茄大体相似，但含量略有差别。
因为圣女果糖分比番茄高一些，所以热量也比番茄高。像前面提到的，圣女果维生素 C 含量相对高些，每 100 克含有 33 毫克，是番茄的 2.4 倍。除此之外，圣女果在钾、番茄红素的含量上，也是更胜一筹。
3 口感吃法，各有千秋
口感上，圣女果清甜多汁，小巧玲珑，方便食用；普通番茄相对偏酸，果肉更厚实。
吃法上，圣女果直接当水果吃，也常出现在沙拉或意面等西式菜肴里；普通番茄则多用来烹饪菜肴，像番茄炒蛋、番茄汤，都是经典家常菜。
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