2014年杭州中小学生营养状况监测结果新鲜出炉——

　　小学里的小胖墩是高中生的三倍

　　不过无论胖瘦微量营养素都很缺

　　为少年儿童补充微量营养素迫在眉睫，专家建议尽量食补

　　高考落幕，大家都在期待着分数时，有一件事仍需家长关注，那就是孩子的营养。尤其是那些还处于小学和初中阶段的孩子，营养的摄入会影响到他们的生长发育，这可是关乎孩子一辈子的大事。

　　杭城中小学生的营养状况究竟如何？近日，杭州市疾控中心营养所公布了2014年杭州市中小学生营养状况监测结果，请家长和老师们都静下心来好好看看吧。

　　“全市中小学综合监测点学校38家，覆盖13个行政区、县(市)，其中高中12家、初中13家、小学13家，共监测在校学生53107人。按照《学龄儿童青少年营养不良筛查》国家标准，杭州市中小学生营养不良率为7.49%，以消瘦型营养不良为主。而按照《儿童青少年发育水平的综合评价》中有关超重、肥胖的判定标准，杭州市中小学生超重率为12.53%，肥胖率为7.71%。”杭州市疾控中心营养所所长黄春萍说。

　　其实，不只杭州的中小学生营养状况堪忧，从2014年浙江省中小学生营养状况监测结果来看，全省中小学生营养不良率为7.60%，超重率为13.19%，肥胖率为7.53%，与杭州的情况差不了太多。

　　近一成高中生营养不良

　　“现在大家的生活水平都提高了，家长们变着花样让孩子多吃点东西，怎么还会存在营养不良的问题？”当记者身边的家长看到杭州市中小学生有7.49%的营养不良率时，大多感到不可思议。

　　这里面当然是有原因的。

　　“我们在监测中发现，从小学到高中营养不良率呈增长趋势，5.91%、6.69%、9.2%，三个数据一比较能发现，高中生中营养不良的问题比小学和初中生都要严重很多。”黄春萍所长说，大家可以从三个方面来理解原因。

　　其一，大多数的孩子在高中这个阶段会猛长个子，尤其是男孩子们，如果此时的体重没能跟上平均标准的话，筛查结果就会显示为营养不良。

　　其二，高中生的学业压力相对初中生和小学生要繁重许多，能量和营养的消耗自然也要大很多。

　　其三，这个年龄段的孩子开始关注自己的体形，在以瘦为美的当下，有些学生就因此刻意节食控制自己的体重。这些原因综合导致了杭州中小学生的消瘦型营养不良。

　　因此，作为营养专家兼家长，黄春萍特别想告诉各位家长：不要以为孩子大了就能自己解决好吃饭问题，现在的状况是越大越让人操心。营养的补充是需要长期关注的，每年我们都可以看到有高考生进考场时病倒的新闻，别等到真遇上这种情况时再追悔莫及。

　　小学生肥胖率是高中生的近3倍

　　与高中生营养不良率较高相对的是，疾控工作人员们在监测中还发现了一个现象，就是杭州的中小学生中，年纪越小的孩子，超重与肥胖的问题越加严重。具体我们可以看两组数据。

　　先来看看超重率，小学生为14.81%、初中生为13.78%、高中生为10.23%，其实这个差距与肥胖率相比还不算太明显；请接着往下看，小学生肥胖率12%、初中生7.3%、高中生4.1%，纵向一比较就能看出，小学生的肥胖率竟然是高中生的近3倍。

　　你千万别以为孩子在低年级胖还是蛮可爱的，其实小胖墩和他们的家长都因此增添了很多烦恼。8岁的小宇(化名)现在读小学一年级，身高140厘米的他体重已超过90斤，可以想象他在班里应该算是最高最壮的男孩子。

　　虽然又高又壮，但在体能测试的时候，跑步、跳神等项目小宇都达不到老师的要求。其实体育项目只要多练练总能慢慢提高，小宇妈妈现在最担心的就是肥胖会给儿子带来一些可怕的健康问题。比如，小宇腋窝的皮肤开始变黑，会不会是糖尿病的前兆？于是，小宇妈妈下定决心帮孩子减肥。

　　“谁都知道节食减肥效果会非常明显，尤其是对我儿子这种从小就胃口超好的人，一见到肉就难以抗拒，但他现在毕竟还在长身体，基本的能量摄入还是需要的，所以我就为他制定了少吃多动的减肥计划。”小宇妈妈说，在她的全程监督下，儿子的运动天天都做得热火朝天，可这小嘴巴，管起来还真有些难度。

　　尤其是为了让儿子在学校时能少吃点，她也算是费尽了心思。请老师安排小宇在吃饭前推餐车，为同学们盛饭、添饭，吃完饭还要收拾、拖地，反正是尽量缩短儿子能吃东西的时间。

　　可最近遇上了一件事，小宇趁老师不注意偷偷给自己添了一小口饭，正好被有个同学看到，结果这个同学一说，全班的同学都开始“批判”，小宇实在敌不过“众怒”，只好默默将添的一小口饭放回去。

　　“当老师跟我讲完这事的时候，心里真的是在滴血，我儿子不过想添口饭吃怎么了呢？可转念一想，还是得感谢老师和同学们监督儿子减肥。”小宇妈妈苦笑着说，回家以后外婆一听，心疼极了，当即就决定让外孙敞开肚子来吃，米饭加上他最爱的红烧肉，这得跑多久才能消耗掉啊！

　　无论胖瘦

　　孩子最缺微量营养素

　　“人体每天都需要摄入一定量的营养素才能维持正常的运转，这些营养素主要指的是以碳水化合物、蛋白质、脂肪为主的宏量营养素，和以矿物质、维生素等为主的微量营养素。对于营养不良的孩子来说，往往是两类营养素都摄入不足。而对于肥胖的孩子来说，则是宏量营养素摄入过多，微量营养素摄入太少。所以，不论是胖孩子还是瘦孩子都缺微量营养素。”黄春萍所长说。

　　对于这个严峻的问题，国家层面的专家也在关注和研究，已有明确的调查结果显示：我国儿童青少年中维生素D的缺乏率在85%以上，锌缺乏率在30%以上，总之我国儿童青少年微量营养素缺乏患病率已高达17.8%。

　　可能很多人不理解微量营养素缺乏患病率的概念，黄春萍所长列举了几个最常见的例子来说明。比如，维生素D是用来帮助钙吸收的，严重缺乏者可能引起生长发育迟缓、骨质疏松、牙齿骨骼钙化不好等问题；维生素A缺乏可导致夜盲症、皮肤干燥、干眼病等；缺铁可引起贫血、免疫和抗感染能力降低；缺锌会影响味觉，使得孩子越加食欲不振，引起胃肠道疾患等。总得来说就会让孩子们的体质变弱。

　　因此，为儿童青少年有针对性补充微量营养素就显得迫在眉睫。这里告诉大家一个营养专家们的进补原则：尽可能从食补，除非是通过检测发现缺乏某种营养素已经达到了生病的程度才使用单剂来补。

　　黄春萍所长帮大家罗列了一张常见的食补，家长不妨给孩子多吃这些食物。

　　富含维生素A的食物：动物肝脏、胡萝卜；

　　富含维生素B1的食物：未经加工的谷类、瘦肉、动物内脏、杂粮、豆类；

　　富含维生素B2的食物：奶类、蛋类、谷物、蔬菜、水果；

　　富含维生素D的食物：动物内脏、红肉，同时得多晒太阳，把上肢和头颈部暴露晒20—30分钟；

　　富含钙的食物：奶制品、虾皮；

　　富含铁的食物：动物的血、肝脏、黄豆、黑木耳、蛋黄、干果、瘦肉；

　　富含锌的食物：红肉、动物内脏、贝类海产品、干果等。

　　另外，再给家长们推荐中国营养学会对儿童青少年在成人膳食指南10条建议的基础上增加的4条重要建议。

　　一：三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食；

　　二：每天进行充足的户外运动；(每天做户外出汗的中等强度运动1小时以上)

　　三：吃富含铁和维生素C的食物；

　　四：不抽烟，不饮酒。