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风情杭州
第一个下芸豆,15分钟后,依次下红豆、花生、莲子;接着过30分钟,放糯米和大米;再20分钟后,放红枣;再15分钟后,依次放桂圆、蜜枣、白果。
出锅前10分钟放白砂糖,可以少放些,因为配料里的蜜枣、红枣、桂圆都是甜的。
起锅前,关上火,静置10分钟。最后撒上桂花,添一丝杭州独有的味道。
一锅粥熬好,大约要两个半小时,是实实在在的“功夫粥”。吃了这一碗腊八粥,就可以福气满满地过新年啦。