中国消费者报北京讯（记者孙燕明）5月11日是由世界卫生组织确定的世界防治肥胖日。近日，北京市大兴区人民医院营养科主任李金在接受《中国消费者报》记者采访时指出，目前，我国肥胖防控形势相当严峻，肥胖已成为重大公共卫生问题。肥胖会增加高血压、高脂血症、糖尿病、脂肪肝、高尿酸血症等各种慢性疾病的发生，严重危害公众健康。针对我国超重与肥胖这一日益严重的健康问题，医学营养减重是一种科学有效方法。

肥胖是指机体总脂肪含量过多或局部脂肪含量增多及分布异常，由遗传和环境等因素共同作用而导致的慢性代谢性疾病。

国务院新闻办公室发布的《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国居民超重肥胖问题不断凸显，慢性病患病、发病仍呈上升趋势。城乡各年龄组居民超重肥胖率继续上升，有超过一半的成年居民超重或肥胖，6—17岁、6岁以下儿童青少年超重肥胖率分别达到19%和10.4%。

针对严峻的慢性病防控形势，我国将实施慢性病综合防控战略纳入《“健康中国2030”规划纲要》，将合理膳食和重大慢病防治纳入健康中国行动，进一步聚焦当前国民面临的主要营养和慢性病问题，从政府、社会、个人（家庭）3个层面协同推进，通过普及健康知识、参与健康行动、提供健康服务等措施，积极有效应对当前挑战，推进实现全民健康。

李金强调， 医学营养减重就是按照规范的医学营养减重的原则和标准化路径，以超重和肥胖者为核心，根据个体差异制定解决方案，涵盖限能量平衡膳食、高蛋白膳食模式、轻断食膳食模式、心理治疗及减重治疗后的维持等内容，为患者提供安全的减重服务。将医学营养治疗作为轻中度肥胖的一线治疗方案，并进一步突显专业的医学营养干预和教育对超重及肥胖患者的重要性，引导越来越多的肥胖人群走进医院进行安全减重。

由于每个人的身体情况不尽相同，个体化的医学营养减重方案也不尽相同。在最新版《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》中，将患者人群分为一般肥胖、重度肥胖、痛风、代谢相关脂肪性肝病、糖尿病、多囊卵巢综合征等人群。其中，适合一般肥胖人群的减重方案中，包括5+2轻断食、限能量平衡营养膳食和高蛋白质膳食三种减重方法。

采用5+2轻断食减重方法，即一周7天，5天是正常吃饭，而另外非连续的2天则采取轻断食方法，平均一个月能瘦2.5公斤左右。所谓轻断食可不是什么都不吃，而是限制食物的总摄入量，碳水化合物、脂肪、蛋白质、微量营养素还要按比例摄入。这样的间歇性科学轻断食不仅不会有害健康，还可以重启身体的部分功能，有益身体健康。

采用限能量平衡膳食减重方法，即每日摄入的总能量减少至1/3，或减少300—500千卡，平均一个月能够瘦1—2公斤。这种减重方案的优点是营养平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素、膳食纤维等都可以摄入，保证食物多样性，而且操作简单，便于长期执行。

采用高蛋白减重方法，即日常饮食中，以瘦肉、低脂奶制品等天然低脂高蛋白食物，或者蛋白粉、营养代餐等营养品来代替一天中的一餐至一餐半，以达到限制摄入的总能量，从而达到快速减重的目的，一个月可瘦5公斤左右。

李金表示，这三种减肥方法就是按照身体高体重、BMI（身体质量指数）值、体脂率等指标计算总热量，通过科学饮食实现减重目标。绝大多数肥胖或超重者如果能适量少吃一点，限制总能量的摄入，注意食物搭配，保证营养均衡，严格控制高油、高糖、高脂的摄入，最终实现减重目标并不难。