缺碘可致胎儿脑发育障碍、儿童生长发育迟缓

商报讯（记者 王然 通讯员 任少凡 王玮）5月15日，2022年全民营养周暨“5.15”碘缺乏病防治日和“5.20”中国学生营养日活动在浙江省疾控中心举行。

活动现场，省疾控中心主任王桢通报了碘缺乏病防治现状，发布了我省中小学生超重、肥胖、贫血现状数据，以及中小学学生午餐供应与剩余现状调查结果。

全省均为碘缺乏地区

孕妇尤其要注意补碘

碘缺乏病是由于外环境缺碘，造成人体碘摄入不足而发生的一系列疾病的总称。该病对孕妇和儿童青少年的影响尤为严重。

孕妇缺碘可致胎儿脑发育障碍，严重者可患克汀病，造成不可逆损伤；儿童和青少年缺碘可致生长发育，包括智力发育和体格发育迟缓；成人缺碘可致甲状腺疾病，引起精神不集中、易疲劳等。

省疾控中心对全省1362个乡镇开展居民生活饮用水碘含量调查显示，我省均属于碘缺乏地区。尽管浙江目前已达到碘缺乏病消除状态，但外环境缺碘状况持续存在。如果停止补碘，极易导致碘缺乏。

根据全省居民膳食碘摄入量调查结果，碘摄入70%以上来源于碘盐。因此，居民仍需通过食用碘盐为主，防治碘缺乏病。

值得关注的是，2021年监测数据显示，全省孕妇尿碘中位数为133.0 mg/L，低于世界卫生组织建议的适宜量（150-249 mg/L）的下限，提示我省孕妇面临碘营养不足的风险。

省疾控中心环境与健康所所长王晓峰表示，育龄期妇女尤其是孕妇，应坚持食用合格碘盐（25mg/kg），推荐选用孕妇专用碘盐（30mg/kg），同时食用富碘的食物辅助补碘。

男生超重肥胖率高于女生

学校午餐畜禽肉供应超标

活动上还介绍了学生营养现状。据悉，我省持续16年开展学生健康状况监测。2021年监测数据显示：小学生超重率14.11%、肥胖率14.16%、贫血率12.20%；初中生超重率15.68%、肥胖率11.13%、贫血率14.31%；高中生超重率15.30%、肥胖率8.41%；并且，男生的超重肥胖率高于女生。

由于，学生餐对中小学生超重肥胖有重要影响。因此，疾控系统近几年逐步将学校的午餐供餐状况同时纳入调查范围。去年，省疾控中心依据《学生餐营养指南》标准，在全省11个市开展了中小学生午餐供应和剩余状况调查。

调查结果显示，学生午餐中畜禽肉类供应量达到推荐量的3倍以上，严重超标；而奶及奶制品和蔬果则供应不足。

午餐要为中小学生提供一天所需能量和营养素的约40%。疾控专家建议，学校要运用好《学生餐营养指南》的推荐标准，保证学生午餐食物多样、合理搭配。例如，主食方面可增加面食、全谷物及薯类或杂豆，每周提供1-2次水产品，减少植物油的使用量。烹饪时，蔬菜应先洗后切，烹调以蒸、炖、烩、炒为主，尽量减少煎、炸。