暑假里，许多小朋友都有个让父母头痛的问题，那就是“零食深度中毒”。薯片、果冻、巧克力派、棒棒糖、冰淇淋……全都是小朋友的最爱。那到底能不能健康与放心同在呢？答案是：能！

孩子真该对零食说“不”吗？

其实，也并不一定要把零食当成“洪水猛兽”。所谓零食，并不单指上面所提到的各种甜饮料、膨化食品。零食指的是非正餐时间吃的各种食物或饮料。它只是吃的时间不是正餐时间，吃的量不如正餐多，但不一定就是油炸或高盐高糖的“垃圾食品”，牛奶、蔬果、煮蛋等也可以当零食。

那孩子们到底该不该吃零食？答案是肯定的：该吃！

孩子们生长发育迅速，但他们的胃容量小，一次摄取的食物量不宜过多，因此需要加餐，额外补充能量和微量元素。只要在坚持每日总量不超标的前提下，合理安排零食的种类、数量与吃零食的时间，就可以既满足味蕾的渴望，又达到补充营养的目的。在三餐之外再加一到两顿点心，这样的一日多餐对孩子们来说远胜于一日三餐。

选择健康零食的必备技能

一是学会看食品营养标签。儿童时期形成的食物口味偏好，会一直持续到成年，一旦形成不良的饮食习惯，将来很难纠正。所以，健康零食首选天然、新鲜的食物，但如果实在是难以抵挡速食零食的诱惑，就应选择低糖、低盐、低脂产品。这些产品的营养标签最好满足以下几个条件：

无脂食物：脂肪含量≤0.5克/100克（或毫升）；低脂食物：脂肪含量固体≤3克/100克，液体≤1.5克/100毫升；低糖食物：食品含糖≤5克/100克（或毫升）；低钠食物：食品含钠≤120毫克/100克（或毫升）（1克盐含钠约400毫克）。

需要注意的是，有些营养标签标注的是100克该种食物的营养素含量，而有些可能是每份（如15克）该种食物的营养素含量。家长们一定要看仔细，不要被误导。

除了营养成分表之外，配料表也要仔细看。排名越靠前的配料含量越多。对于那些配料表最后出现的看不懂的各种成分，则应尽量要少，尤其是各种添加剂。

二是选对吃零食的时间。零食不可以代替正餐，所以首先要遵循正餐为主，零食少量的原则，保证正餐尤其是早餐的数量和质量，才不至于孩子胡乱拿零食充饥。其次，选择在正餐之间适当加餐，学龄儿童身体代谢旺盛，为防止因饥饿影响学习和运动，在两餐间吃点零食“垫饥”，不仅能为身体提供能量，让人精力充沛，还能防止午餐、晚餐吃得过多。

父母必备零食管理能力

孩子的自我管理能力多半不足，想要合理吃零食，父母们的零食管理能力尤其重要，可以试试以下的方法：

合理引导。对孩子吃零食的种类和行为不能单纯约束。可以与孩子商量具体的零食规划，让他们参与选择健康种类的零食，每次购买后与孩子约定好吃零食的时间和量。让他们有参与感，有责任感，有助于养成健康的零食习惯。

鼓励分享。让孩子将零食与其他小朋友或家人分享。这样不仅能培养孩子与人相处的能力，还能控制孩子摄入零食的量。

自己动手DIY。在家自制零食，从原料到做法都可以自己全权掌控，既能保证食材新鲜，又能很好地控制油盐等调味料。在DIY的过程中让孩子参与，一同享受学习烹饪的乐趣。