今日大雪 现在正是“囤货”过冬的时节!杭州法净寺大雄宝殿前晒满了冬白菜
发布时间:2020-12-07 09:30:11

吃方面,法净寺一直很讲究

因为冬天太冷,寺庙位置又处在远离市区的山里,车子开进开出去采购物资不大方便,法净寺每年冬天就会腌上几百斤白菜,囤好几缸,够吃整个冬天。工作人员说:“等开春了如果还没吃完,会再晒晒干,要么放汤,要么炒菜都蛮鲜的。”

快报去年曾报道过,法净寺一直对吃是很讲究的,是一座著名的“吃货”寺庙,不同时令吃不同的应景食物。除了晒白菜,天冷时,这里的兰花豆腐干也是一绝,撑拉开像一条纸花。

等到春天,他们还会在自家茶园摘茶叶泡一杯禅茶。法净寺的茶园,就在法净寺的后山稽留峰下。茶园虽然不是很大,却是西湖龙井茶原产地一级保护区,也是杭州最早种植龙井茶的产地之一,种的也都是传统的老龙井茶蓬,也就是香气最浓的龙井群体种。

法净寺的这片茶园里,还有艾草。僧人们把艾草采回去,捣烂成汁水后,和上糯米粉,做成了清明团子。法净寺的清明团子,配料很讲究,用的是糯米、粳米、雪菜、香干、春笋、香菇等,而且没有任何防腐剂、添加剂。


来源:都市快报   作者:记者 余夕雯   编辑:陈俊男