家住杨梅岭有六亩多茶园的吴大姐说 妥妥的这个数……

杨梅岭村里的茶山

都市快报报道 要说3月开春季，对于杭州的一部分人来说转眼到了最忙的季节——采明前茶。今年的明前茶怎么样，和往年比行情如何。

翁家山、龙井村、杨梅岭 、满觉陇，这四个连在一起的村子是杭州主产龙井茶的地方。昨天下午1点多我来到杨梅岭，村里停着不少外地牌照车辆，有上海、江苏、安徽等地的，带着家人到这里来喝茶吃饭。

做了20多年茶叶生意的吴大姐，老家是金华兰溪的，年轻时嫁到杭州杨梅岭，“人生的后半场算是和龙井茶打上了交道。”

她家有六亩多茶园，种着龙井43号早茶和老茶树，她说四个村子里种的主要是这两种。“一年当中最忙的采摘时间马上就要到了。”

吴大姐说，一般情况下开年前几个月气温正常没有霜冻、下雪，茶叶采摘开始在3月15日到17日，前后采摘一个月。像她家六亩多地的茶园在村里算是大户人家，需要10多个采茶工，采茶工来自衢州、金华等地，每一年都有一个包工头，统一把采茶工招过来。“采茶工每年三四月份也是最空的，因为大部分的采茶工都是种橘树的，这段时间没什么事。他们的来回交通费，还有住宿吃饭我们都要承包的，一天工资大概在200元。”吴大姐说。

每个采茶工大概每天要采4斤青叶子，10多个采茶工一天就是五十斤左右，青叶翻炒成茶叶，比例四比一左右，也就是每四斤左右青叶只能炒出一斤茶叶。一个月下来能出300斤左右龙井茶。吴大姐说第一批出来的龙井茶嫩叶口感最好，所以卖得最贵，每斤3000元以上是妥妥的。

前几天天气好，温度高，她有些担心。“天气一热，龙井茶的嫩芽长得快，但是才3月中旬万一后面出个霜冻，嫩芽可能就要冻坏。”吴大姐说，像2019年3月中旬左右突然出现的霜冻，冻坏了很多嫩芽，只能推迟采摘。

吴大姐说，今年自家的龙井茶可能会减产，因为去年冬天那一场雪。“茶树真的娇贵得很。当时山上气温零下六七摄氏度，而且去年冬天又很干，这些因素，可能会减产个百分之十。”

她说，这几年村里的道路不断修葺，整洁而又宽敞，来杨梅岭村喝茶吃饭的游客越来越多，因此也渐渐认识了很多固定的客户，有香港的、黑龙江的、山东的、北京的……

岚轩餐厅的老板娘陈姐今年46岁，是地道的杭州人，从小看着父母采茶长大。最近这段时间家里也开始了忙碌：开始测试炒茶的机器，房间开始收拾起来。“再过20天，采茶工要过来了。”

陈姐说，每年三四月份家里也要产几百斤的茶叶，村里少一点的人家产五六十斤左右。“别看龙井茶价格卖得高，但一年二十来万元的茶叶收入其实成本就占了一半。茶树一年里要施肥、翻土、除虫、铺菜籽饼，天气热了还要盖黑纱，像个孩子般呵护。”

“还要害怕天气不好，太冷太热都不行，不过，龙井茶价格就摆在这里，三千多元每斤，不会偏得太高，也不会降太低。”陈姐说。