人们常说，“胃越饿越小，越撑越大”，真的吗？

胃组织是由黏膜层、黏膜下层、固有肌层和浆膜层组成，具有一定的弹性和韧性，因此胃的体积的确能够自由伸缩，但这与胃的大小并无多大关系，因为胃容量是基本不变的。当人进食后，食物通过食道进入胃，胃壁有伸缩性，食物会使胃膨胀，胃的体积就慢慢变大，胃壁渐渐变薄，当胃扩充到一定的程度时，会反馈给大脑，大脑就会发出“饱腹感”的指令，提示摄取的食物量已足够，这时候人们可能会认为自己的胃已经达到了扩张极限，所以不必再吃了，不然接下来就不是“饱”，而是“撑”了。

另外，胃不管是“胀大”还是“缩小”，胃体积的变化是有一定范围的。按照成人胃容量大小，男性大约1500毫升，女性大约1400毫升，胃无食物时，其内容量可在50毫升左右，胃扩张最大可达3000毫升，若是超过3500毫升，就会潜伏一定的危险，严重时甚至会引发“三高”和胃穿孔等疾病。据科普中国