热情如火的盛夏，啤酒、炸鸡、小龙虾成为最受人们欢迎的饮食搭配。胡吃海喝后，胰腺作为人体的消化系统承载了太多的负担。近年来，尽管治疗水平不断提高，重症急性胰腺炎的总体死亡率仍高达15%左右。那么我们应该如何正确预防和治疗急性胰腺炎这种疾病呢？

首先保持健康的生活方式。保持蛋白质、脂肪以及碳水化合物的均衡摄入，避免暴饮暴食、高脂饮食。其次，要少吃油腻的食物。如果有胆绞痛、右上腹疼的胆囊结石，建议早一点切除胆囊。

此外，生活中需要注意控制血脂。因为高甘油三酯如果大于5.6mmol/L，就意味着有胰腺炎风险。如果超过11.3mmol/L，则可能会诱发胰腺炎。

最后，大家也可以通过饮食控制血脂。如果饮食不能得到控制，可以在医生的指导下服用适量的降脂药。