草莓比菠萝吃起来感觉更甜，但含糖量却远低于菠萝。火龙果和猕猴桃的口感偏酸，但它们的含糖量却远高于西瓜。

甜度是一种口感，水果含糖量光靠甜不甜来判断并不靠谱。因为甜度不仅由水果的含糖量决定，还与所含糖的种类及含酸量有关。从糖的角度来说，不同糖组分对甜度的贡献也不同。在水果种植中，还会受很多其他因素影响，如品种、气候条件、栽培技术等。

不少人担心食用含糖量高的水果导致肥胖。对于想减肥的人来说，只要避开“高糖”水果就没太大问题。水果中的糖除了可溶性糖外，还有部分以多糖形式存在，如果胶、膳食纤维等。人体对果胶和膳食纤维吸收慢。所以适当吃一些含果胶、膳食纤维丰富的水果如桑葚、山楂、石榴、无花果等，不会导致血糖大幅度波动。