好比韭菜、香菜等在蔬菜界的地位，榴莲在水果界也是特殊的存在。爱它的人对它“榴莲忘返”，郁达夫曾形容它：“榴莲有如臭奶酪与洋葱混合的气味，又有类似松节油的香味，真是又香又臭又好吃。”
而讨厌它的人则是避之唯恐不及。它独特的气味简直无孔不入，就算包几层保鲜膜塑料袋，都挡不住。东南亚的高级酒店甚至都会在酒店门口和房间里，醒目地提醒：禁止将榴莲带入酒店。
这么多榴莲品种你喜欢哪一款？
榴莲的品种很多，水果店里最常见的为泰国的金枕头，果大壳黄，果肉呈金黄色，五六月份泰国东部产区的金枕头口感也是最佳。
除了金枕头，这两年还有一种青色榴莲“青妮王”开始崛起，也有翻译为“青馋狸”的，两个名字都是chanee的音译，本意是“长臂猿”。它外壳是青色的，据说有媲美猫山王的口感和金枕头的价格。
还有一种巴掌榴莲，一般只有两三斤重，小的更是只有巴掌大，单手就能握住。
最贵的榴莲当数来自马来西亚的猫山王，卖水果的喜欢昵称其为“榴莲中的爱马仕”，一个分量重点的猫山王，价格近600元，小一点的也要三四百元。不过，杭州街头的水果小店一般很难见到猫山王的踪迹。为了保证口感，猫山王都是等果子在树上自然成熟掉落后，直接用液氮冷冻锁味，再空运到中国的。早几年还只能买到液氮冷冻的果肉，这两年已经可以买到整只了。
另外民间还有“榴莲赛母鸡”的说法，粤菜里，就有一道“榴莲炖母鸡”。橙友“嫣然”就曾在橙柿互动App上分享过“榴莲炖鸡”，是用剥好的榴莲肉，但也有橙友在评论区表示，可以用榴莲壳里的白色部分。你想试一试哪个版本的？
