记者 李忠 摄

3月3日一早，在杭州西湖龙井茶原产地一级保护区内的翁家山村茶园里，茶农李水忠一家开始采摘头茬龙井新芽，当天下午，就炒出了今年第一锅清香扑鼻的西湖龙井茶，这也是近年来西湖龙井茶的最早开采日。根据目前的茶树长势和近期的天气情况，西湖龙井茶的批量开采期还得再过10来天。