到了炎热的夏季，啤酒尤其是冰啤酒逐渐成为酒桌上的主角，对于不少男性读者而言，即便最近天天热得吃不下一碗饭，还是能每顿干掉一瓶啤酒。但是，西班牙的一项最新研究发现也许会让你想少喝一点，此项已经发表于《酒精与酗酒》(Alcohol　and　Alcoholism)期刊上的研究表明，一周之内喝5罐啤酒，就会令大脑反应迟钝20%，面对外界刺激的反应变难和变慢。研究同时证实经常喝啤酒会永久抑制大脑的注意力。

　　南京市中西医结合医院营养科主任王东旭介绍说，由于啤酒含有人体所需要的氨基酸、维生素和矿物质、微量元素等，有增进食欲，促进消化之功效，故有“液体面包”、“液体维生素”之美称。但是很多人只知道其中的益处，却忽视了其对健康造成的影响，尤其是夏季，暴饮冰镇啤酒导致“啤酒病”的患者和亚健康人群更是不少。

　　比如大家比较熟悉的“啤酒肚”，虽然有“啤酒肚”的人未必经常喝啤酒，但是经常喝啤酒的人更容易出现“啤酒肚”。因啤酒营养丰富，热量高，而且喝啤酒还可增进食欲，故易导致中心型肥胖，久而久之还会导致动脉粥样硬化、高血压、冠心病甚至脑损伤，比如华盛顿大学的研究表明因饮食引起的肥胖会导致人类下丘脑某一特殊区域的变化，或导致脑损伤。

　　此外，该院心脑血管病诊疗专家张明主任医师提醒，过量饮用啤酒会导致“啤酒心”，长期大量饮用啤酒的人，心脏会受到酒精长期持续损害，会出现不同程度的扩大和心肌变性，使心脏收缩功能减弱，导致心动过速。中医认为心为君主之官，主神明，所以心血管系统不健康的确也不利于人的正常反应和思维。由于啤酒度数较低，所以这种对心脏的损害虽然似乎比白酒等度数高的酒“慢”一些，但是更容易被忽视，所以更值得重视。

　　专家提醒，很多人夏季喜欢吃烧烤喝啤酒，这样会使得热量更高，油炸食物和甜品最好少与啤酒搭配。成人每次饮用啤酒量最好不超过300毫升(约一个易拉罐的量)，一天不超过500毫升(约一瓶的量)。

　　其次，喝啤酒不要冰得太厉害，最适宜的温度在12℃-15℃，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时最为爽口。